南丁格尔位于温哥华历史悠久的大学和Quadra俱乐部的位置，为游牧旅行者和当地人提供了一个真正的真实的用餐体验。特色厨师大卫霍克斯沃思屡获殊荣的美食，南丁格尔庆祝一个简单的季节性菜肴菜单-充满自然风味-注重质量，卓越，和乐趣。由Munge工作室设计的南丁格尔的多层室内设计，以最尊重的方式将19世纪末的生活带回现实，向不列颠哥伦比亚省的传统致敬。通过给空间注入无数意想不到的历史细节——比如以复杂的黄铜口音为特色的翻新灯具和重新改造的图书馆家具——客人立即被带入一个完美的不完美的绅士俱乐部的舒适和亲密。
“在温哥华金融区一片平淡无奇的企业餐厅海洋中，南丁格尔是兼容并蓄的魅力和烹饪酷的灯塔……它是对传统绅士俱乐部的现代诠释，无缝地尊重了原有框架;白色的肉铺瓷砖由轻质木材镶板调和而成，而工业照明、熟铁枝形吊灯和红木皮革座椅则增添了一丝精致。”
“走进来，就像穿上了一件可可香奈儿(Coco Chanel)的夹克;压力在一个大大的“啊啊”声中消失了。“这样的房间让用餐者看起来棒极了，就像一件定制的夹克。你可以肯定，成功的餐厅不仅创造了一个有趣的环境，他们擅长控制情绪和感知，甚至是食物的味道。”
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