特拉维夫餐厅入口处有一个玻璃围合的厨房，由vers Kadouri和Craft & Bloom设计，将食物的准备工作变成了一场艺术表演。Opa餐厅于2018年9月开业，由大厨施雷尔·伯杰(Shirel Berger)掌舵，由建筑师兼室内设计师弗尔特·卡杜里(vers Kadouri)设计。
坐落在城市Levinsky市场的一条摇摇欲坠的街道上，设计师希望这家拥有35个座位的餐厅能成为“混乱中安静的茧”。“这个场景虽然真实迷人，但对设计构成了直接而明显的挑战，”设计师们说。“人们如何在一条废弃的街道上创造一种精致的用餐体验呢?在这条街道上，批发店面和波德嘎风格的街角小店随处可见。”
“为了营造理想的氛围，我们关闭了整个面向街道的立面，拆除了所有现有的金属格栅，并安装了玻璃和干墙的组合，并以自然的方式漆成，类似于画廊而不是餐厅，”设计师说。他们补充说:“这项技术创造了一种亲密的、类似子宫的效果，可以减弱街道噪音，并将客人与不受约束的外部世界隔离开来。”
设计师们将观看伯杰的工作比作“观看一位艺术家用画笔作画”，他们在餐厅入口处安装了一个开放式厨房，可以作为夜间表演，向食客展示食物的制作过程。伯杰的工作站伸出玻璃外，与客人的工作台面平齐。这是故意把伯杰和她的赞助人放在同一架飞机上。
设计师们说:“玻璃围合的厨房相当叛逆地位于餐厅的入口处，让到达的客人清楚地知道，食物是最重要的。”“Opa是这样一个地方，人们用眼睛吃的美食和用胃吃的一样多，高质量的食材都是经过尊重、细心和透明准备的。”
伯杰的素食菜肴以其巧妙、极简的外观而闻名，设计师们希望在室内设计中体现这一点。 “空间的设计灵感完全来自Shirel的烹饪和过程:简约、干净、就地取材，并带有低调优雅的氛围，”他们解释说。“和施雷尔一样，我们相信专注于完美的材料，探索它们有机结合的方式。”“过多的造型，就像过多的香料一样，只在需要巧妙伪装的时候才需要。”在Opa的例子中，每一个元素都闪耀着它的简单性。
受到当地原料的启发，设计师采用了自然和当地的材料，如Hevron stone用于室内庭院，这是手工切割的，距离城市只有25分钟。此外，所有的陶瓷，包括餐具和花瓶，都是由当地工作室制作的。装饰灯是由雅法当地的一名工匠在室内设计制造的，而卫生间里的手工肥皂则是由当地的美容公司Maapilim制造的。
设计：vers Kadouri 位置：特拉维夫，以色列 时间：2018年 摄影：Yoav Gurin
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