Masquespacio对这个项目的设计是从对日本文化和寿司起源的研究开始的。西班牙创意咨询公司的整个团队参与了一项研究，通过品牌形象用餐厅的内部来理解和表达日本文化。Nozomi的品牌名称译作 “日本高速子弹头列车”，同时寓意“梦想成真”，何塞·米格尔(Jose Miguel)和诺里亚(Nuria)认为这两种意义在这里得到了诠释，并在整个项目中不断创造出二元性:“经典的情感”和“理性的现代”。
这个位于巴伦西亚的233平方米的室内设计强烈地体现了这种二元性。一方面，通过混凝土灰色的纯粹状态演绎为“理性的现代”，主要表现在墙体、天花板和地板等大多数结构部分。另一方面，“经典的情感”方面的表达归功于温暖的天然木材。
来到餐厅，你可以看到这两个方面是如何吸引眼球的。入口立面的混凝土和木质屋檐清晰地代表了经典的日本工艺。穿过餐厅的门，可以欣赏到一个立方体如何分隔两个走廊，并创造了一个连续和开放的空间。在美学层面上，我们可以看到日本的乡村街道是如何通过不同的模块被重新诠释的，在这里被改造成市场、药店、门窗的造型。屋顶诠释了最现代、最理性的部分，带有明显的日式风情。
餐厅背后的理念是让顾客生活化地走在日本的大街上, 最终，人们到达了主用餐区，这里不仅有正宗的寿司，还有天花板上的樱花折纸艺术品，仿佛坐在一个日本庭院。每个用餐者抬起头来可以看到厨房里寿司的制作，这个设计重新诠释了一个传统的寿司作坊。
同时，私人区域提供了独立私密的环境，精致地木质隔断划分出更多小空间，光影交杂，和风浓郁。
项目名称：Nozomi Sushi Bar
项目设计：Masquespacio
地址：Calle Pedro III El Grande 11 | Ruzafa, 46005 Valencia,, Spain
